CREAM SCONE

剛出爐的scone 再來一壺熱紅茶
便像置身於倫敦 享受悠閒的英式下午茶~


1. 備料
A: 麵粉 280g + 砂糖 50g + 泡打粉 10g + 鹽 少許
B: 奶油 (冰) 75g
C: 蛋 1顆 + 香草精 5g + 鮮奶油或牛奶 120ml
=>可先混合 冷藏於冰箱 待使用時再取出


2. 將A與奶油混合 可用手搓揉 或用叉子輔助



3. 加入C 混合均勻

4. 將麵糰倒至工作檯上 雙手將麵糰擠成球狀 再桿平(約2cm)

5. 200度 烤約12~15分鐘