STRAWBERRY CHEESECAKE

只是 basic cheesecake recipe

加上約100g的草莓 和些許麵粉
雖然草莓烤過後的顏色不太漂亮

但因為加熱過讓香味更濃郁
還在烤箱裡 廚房就已經充滿了草莓香
如果希望草莓分佈的更均勻
可以將草莓攪碎再拌入

1.備料
草莓醬: 草莓100g + 糖30g + 檸檬汁10ml ->拌勻 可大約將糖煮融化
cream cheese(室溫) 250g ->蛋 70g -> 香草精 10ml -> 糖 40g -> 麵粉(過篩) 25g

2. 將cream cheese用刮刀攪拌到滑順 依序加入蛋(拌勻)->香草精(拌勻)->糖(拌勻)

3. 最後加入草莓醬及麵粉

4. 以175度烤約25~30分鐘