CARROT CAKE

不需要 cream cheese icing 都好吃的 carrot cake ~
不油不膩 so fluffy and moist ~


1. 備料
A: 麵粉 280g + 蘇打粉 1茶匙 + 泡打粉 1.5茶匙 + 鹽半茶匙 + 肉桂粉 1.5茶匙 ->先拌勻
B: 蛋 4顆 + 白糖 200g + 紅糖 100g
C: 蔬菜油 240ml + 香草精 2茶匙
D: 紅蘿蔔絲 340g
E: 核桃 100g

2. 蛋打至發泡 再慢慢加入糖 打至顏色變淡 再慢慢加入油及香草精

3. 改以慢速攪拌 加入預先拌勻的A / 最後加入紅蘿蔔及核桃以抹刀輕輕拌勻

4. 以175度烤約20分鐘