BANANA LOAF - EXPRESS

從朋友那裡拿到了一些熟透了的香蕉
因為不想洗一堆鍋碗瓢盆 所以突發奇想 試做了懶人版的芭娜娜蛋糕
之前去朋友店裡 他送的亞麻仁也一倂加進去 又加了一些燕麥片
簡直是健康到破錶~ 呵呵呵
因為沒有任何打發的動作 所以比較沒有蓬鬆感 取而代之的是 厚實 濕潤


1. 備料
A: 乾材料: 麵粉 200g + 燕麥片 25g + 亞麻仁 25g + 泡打粉 1茶匙 + 蘇打粉 1茶匙 + 糖80g
B: 濕材料: 香蕉 400g + 蛋2顆 + 葡萄籽油 90ml + 香草精 1t
C: 核桃 80g

2. 將香蕉壓扁 再與其他濕材料混合 所有的乾材料也混合均勻


3. 乾加濕混合之後 再加入核桃拌勻 接著裝模

4. 以165度烘烤約25至30分鐘